Đăng bởi: trà hâm lại | 26.01.2011

Tranh thủ lúc bà xã đi chợ, mình làm … tí.

 

1,2,3 …dzô…………….ô ô ô ô !

Theo tính chất của món này thì mấy bác ngoài Bắc lợi nhấ vì đang rét ! Có điều không biết đồ uống là rượu gì cho phù hợp ?

Thôi thì tùy, có rượu gì dùng rượu nấy nhá các bác nếu chưa có thì chịu khó …. mua vậy !

Xin mời, chúng ta tưởng cũng không nên hoãn cái sự sung sướng này !

Cá nục nướng ớt Hàn Quốc – không thể chối từ…

Dân Việt – Món cá nướng này mới chỉ nghe tên gọi thôi nhưng dường như cũng đã có thể cảm nhận được mùi thơm sực nức, quyến rũ khó chối từ, đặc biệt trong những ngày đông giá rét này.

 

Nguyên liệu:

– Hai con cá nục to hoặc bất cứ loài cá biển nào khác.

– Chanh vàng, hạt tiêu, ớt xanh, muối, ớt bột Hàn

Cách làm:

– Cá sau khi làm sạch, để ráo nước, sau đó dùng khăn thấm cho khô hẳn.

– Cho ít muối xát khắp mình cá, thêm chút rượu trắng ướp trong 30 phút.

– Xát ớt bột Hàn Quốc (loại haydùng để làm kim chi, có thể mua ở các siêu thị Hàn Quốc hoặc chợ Kim Liên).

– Lót thêm vài lát ớt xanh xuống dưới cá, bọc cá trong tấm giấy bạc.

– Cho vào lò nướng ở 200 độ C trong 20 phút.

– Khi cá chín, nên rắc hạt tiêu và nước cốt chanh vàng lên mình cá rồi thưởng thức.

Hàn Giang

Theo MC

Responses

  1. Bác Trà còn cá nướng không, cho em nhậu với, em có mang vang tới nè bác ơi.

    • Xin mời, xin mời, gì chứ cá thì vô … tư !

  2. Mời ai nữa không Bác Trà?
    Ngày ông Táo lên trời bẩm Ngọc Hoàng là nhà Bác Trà năm qua ổn định, may mắn ( suýt bốc lửa, hehe). May. Mừng hai Bác sang năm tài lộc dài dài, cháu bé hay ăn chóng lớn.

    Nếu cá nhạt, Bác lấy Xì dầu pha thêm thí Wasabi ( Mù tạt xanh ,Nhật) cay nồng nồng sặc lên mũi thú vị lắm. Kèm theo chén rượu mùi( Liquor), chớ có uống Vang, chớ có Vodka ( mạnh quá) hay lắm Bác.

    Nói lại với Bác Trà, những trò cao này cao kia, sừng tê, tay gấu, nhưng hươu thì là huyền thoại thôi. Có thể có tí ti, nhưng người đời đồn thổi làm cho động vật hoang dã hiếm lại càng hiếm. Bây giờ ra ruộng tìm con rắn cũng khó lắm.

    • vậy là theo lời @danchoa, chúng ta uống rượu mùi với chút Mù tạt. vâng, bây giờ ra ruộng thì hình như tất cả các loại động vật đều hiếm bác ạ. Bác @danchoa mà lập ra hội bảo vệ động vật là tôi tham gia ngay lập tức.

  3. Chúc bác Trà hâm lại rồi hâm đi, cà cà kê kê vưỡn cứ đậm đà nước
    Mừng bác Gái ngủ trưa đến ngủ tối, nghiêng nghiêng ngả ngả mãi hoài ngồn ngộn xuân.

    • Cảm ơn và cho xin câu đối này nhá. Xin cảm ơn thật nhiều. Chúng mình ăn Tết vui vẻ hoành tránh nhá !

    • Bẳng đi cả dạo khg có tin chị TT.
      trước thềm tân niên, kính chúc chị và thân quyến sức khỏe dồi dào, nhiều thành tựu.
      (xin lổi bác Trà, hơi sổ sàng, mượn blog nhà bác chúc tết người quen).

      • Vậy là người quen cả phải không bác , cảm ơn @TT , cảm ơn @ng ngoai pho, chúng ta uống trà ngon nhá ?

  4. Không ngon bằng món phở bò…bebe

    • Quê hương là nhất phải không bác ?

  5. Món này ăn khi giá rét thì tốt anh Trà hè?

    • Quan trọng là uống với loại rượu gì thì không thấy nói, …

      • Re: Cá nục nướng.
        món này, cuốn bánh tráng (?) có lẻ được, các bác !
        bên nhà, mùa này, cho ra lò than nướng, vài lát gừng, mở hành, mằm nêm hay mắm gừng : điếc mủi…
        (thời bao cấp, dưới quê, lâu lâu bắt được rắn ri voi, nướng xả ớt. ăn không thua chuột đồng, nhờ nướng rạ nên khỏi mắm muối, “ăn tại hiện trường” với mấy thằng bé chăn trâu nhưng lúc ấy mình ăn là theo nhu cầu, ngày nay lùng bắt riết có lẻ không còn tới…rít).
        bác DanChao dùng xì dầu + wasabi thì hợp với ớt kim chi củng… hạp “phong thổ” (Nhật + Đại Hàn).
        Riêng tôi, lần cuối ở Đà Nẳng, bà chị vợ, sáng sớm ra chợ mua cả rổ cá nục tươi, kho mẳn xong tụi tôi đóng ga-men, ra bến Bạch-Đằng (Trần Phú gần nhà hàng nổi), mỗi ng. một tô, ngồi ngó mấy chú nhóc tì câu cá…

        Dỉ nhiên ở đây bọn tôi củng có cá nục…mà đông lạnh !

      • chửa lửa: có lẻ bia mạnh (sao bác không hỏi cô chuyên gia Hà Linh ? Nhựt Bổn có bia mạnh Sapporo vùng Hokkaido) ,ăn mắm uống rượu tanh quá .

        • em thấy bia VN mình hơi nhạt so với bia N, bia N đậm đà hơn.

          • …chỉ mới uống thử sapporo gần đây thôi,Hà Linh.
            vâng, đậm đà và mạnh hơn bia La Rue, 333, Huế (vài nhà hàng tại đây có nhập). nói chung thì thay đổi một chút cho vui khẩu vị…

            • Vui nhất là có đủ mặt anh tài tham gia … nhậu.Bác nào khoái khẩu vị gì thì … xin mời.
              Năm mới xin chúc tất cả anh em bạn hữu xa gần đạt nhiều mơ ước. Cầu mong cho thế giới thái bình, bốn phương phẳng lặng,… Nước non Việt Nam hồn thiêng sông núi trường tồn!


Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

Danh mục

%d bloggers like this: